Ingrediënten
- 1 kleine pompoen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Stap 1: Pompoen snijden
Begin met het snijden van de pompoen in kleine stukjes. Verwijder de schil en de zaden. Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
Stap 2: Uien en knoflook snipperen
Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Stap 3: Groentebouillon maken
Bereid 1 liter groentebouillon volgens de instructies op de verpakking. Zet de bouillon apart voor gebruik in de soep.
Stap 4: Pompoen en uien bakken
Voeg de gesneden pompoen toe aan de pan met uien en knoflook. Bak de pompoen ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, tot deze iets zachter wordt.
Stap 5: Pompoen en uien pureren
Voeg de groentebouillon toe aan de pan met pompoen en uien. Laat de soep ongeveer 15 minuten pruttelen, tot de pompoen volledig zacht is. Gebruik een staafmixer om de ingrediënten tot een glad mengsel te pureren.
Stap 6: Soep op smaak brengen
Voeg de gemalen komijn, zout en peper toe aan de soep en roer goed door. Proef en voeg indien gewenst meer kruiden toe naar smaak.
Stap 7: Soep serveren
Serveer de pompoensoep in kommen en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sagittis magna non purus mollis, nec fringilla elit mattis. Vestibulum eu odio et lacus consectetur tempus. Pellentesque efficitur augue ac ipsum placerat fermentum. Ut eget cursus dui. Nunc ugana\uD83D\uDE00\uD83D\uDE00.\uD83D\uDE00.
Curabitur at turpis suscipit, sagittis felis id, scelerisque metus. Fusce ipsum risus, viverra sit amet tempor id, commodo eu elit. Cras luctus ullamcorper metus in suscipit. In hac habitasse platea dictumst. Nam blandit lorem nisl, sed rutrum dui ultricies nec. Sed iaculis urna ut enim bibendum commodo. In eleifend velit quis arcu ullamcorper fringilla. Pellentesque tempor ac orci in fermentum. Sed sem odio, malesuada nec lobortis a, pretium nec neque. Fusce egestas quam nec bibendum commodo. Quisque maximus ut orci non dignissim. Sed non enim eu erat lacinia commodo in a felis.
