Hoe maak je de perfecte lasagne?
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 250 gram lasagnebladen
- 250 gram mozzarella, geraspt
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
Bereidingswijze
Lasagne is een heerlijk Italiaans gerecht dat bestaat uit laagjes pasta, saus en kaas. Het maken van de perfecte lasagne vergt wat tijd en aandacht, maar het resultaat is absoluut de moeite waard. Hieronder vind je een stapsgewijze uitleg van hoe je de perfecte lasagne kunt maken.
Stap 1: Voorbereiding
Voordat je begint met het maken van de lasagne, is het belangrijk om alle ingrediënten klaar te zetten. Zorg ervoor dat het gehakt bruin is gebakken, de ui en knoflook fijngehakt zijn en de tomatenblokjes en tomatenpuree klaarstaan.
Stap 2: Bereid de saus
In een grote pan verhit je de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul.
Wanneer het gehakt gaar is, voeg je de tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Roer goed door en breng de saus op smaak met gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper. Laat de saus ongeveer 20 minuten pruttelen op laag vuur.
Stap 3: Maak de bechamelsaus
Terwijl de saus pruttelt, kun je de bechamelsaus maken. Smelt hiervoor de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door totdat je een gladde roux hebt. Voeg vervolgens geleidelijk de melk toe, terwijl je blijft roeren, totdat je een dikke saus hebt. Breng de bechamelsaus op smaak met zout en peper.
Stap 4: Bouw de lasagne op
Neem een ovenschaal en bedek de bodem met een dun laagje van de tomatensaus. Leg hier een laag lasagnebladen op en bedek deze met een deel van de tomatensaus. Herhaal dit proces totdat de saus en de lasagnebladen op zijn.
Sluit af met een laag bechamelsaus en bestrooi de bovenkant royaal met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
Stap 5: Bak de lasagne
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Bak de lasagne ongeveer 30-40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Stap 6: Serveer en geniet
Haal de lasagne uit de oven en laat deze even afkoelen voordat je hem serveert. Snijd de lasagne in porties en serveer met een frisse salade en knapperig brood. Geniet van je zelfgemaakte perfecte lasagne!
Meer recepten
Als je van lasagne houdt, probeer dan ook eens onze andere heerlijke Italiaanse recepten zoals spaghetti carbonara, pasta al pesto of tiramisu. Klik hier voor meer inspiratie.
Het maken van de perfecte lasagne vergt wat tijd en aandacht, maar als je de stappen goed volgt en de juiste ingrediënten gebruikt, kun je het heerlijkste gerecht op tafel zetten. Experimenteer met verschillende soorten vulling en sauzen om je eigen unieke lasagne te creëren. Veel kookplezier en eet smakelijk!
