Stap 1: Ingrediënten verzamelen
Voordat je begint met het maken van bami, is het belangrijk om alle benodigde ingrediënten bij elkaar te verzamelen. Hier is een lijst van wat je nodig hebt:
- 200 gram bami
- 200 gram kipfilet
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 wortel
- 1 rode paprika
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- Zout en peper naar smaak
Stap 2: Voorbereiding
Voordat je kunt beginnen met het koken van de bami, moet je de ingrediënten voorbereiden. Hier zijn de stappen:
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
- Hak de ui en knoflook fijn.
- Schil en snijd de wortel in dunne plakjes.
- Snijd de rode paprika in dunne reepjes.
Stap 3: Bami koken
Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Voeg wat zout toe aan het water. Voeg de bami toe en kook het volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 6-8 minuten. Giet de bami af en spoel het af met koud water om het kookproces te stoppen. Laat het goed uitlekken.
Stap 4: Groenten en vlees toevoegen
Verhit de zonnebloemolie in een wokpan op hoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak ze tot ze goudbruin en geurig zijn. Voeg dan de kipfilet toe en bak het mee tot het gaar is. Voeg de gesneden wortel en rode paprika toe en roerbak ze gedurende 2-3 minuten.
Stap 5: Op smaak brengen
Roer de sojasaus, oestersaus en sesamolie door het groenten-vleesmengsel. Voeg zout en peper toe naar smaak. Meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de gekookte bami toe aan de wokpan en roerbak het geheel gedurende 2-3 minuten, zodat de smaken goed worden opgenomen.
Stap 6: Serveren
Haal de bami van het vuur en schep het in diepe borden of kommen. Garneer het eventueel met wat gehakte lente-ui of koriander. Serveer de bami warm en geniet ervan!
Met deze eenvoudige gids heb je geleerd hoe je heerlijke bami kunt maken. Experimenteer gerust met andere groenten en smaakmakers om jouw eigen unieke bami-variant te creëren. Eet smakelijk!
